春

春の訪れと山の観察 ふきのとうを見つける 啓蟄を過ぎて、春を感じるようになった。今日は山でふきが出始めているのを見つけた。ふきのとうも立ち始めている。天ぷらにすると美味しいらしいが、今回は持ち帰らず様子を見ることにした。   しいたけ菌打ちと粘土の評判 先日、実家でしいたけの菌打ちをした。その際、ハナが作った粘土の穴が思いの外評判が良かった。甥っ子の作ったお皿を見たいとも話していた。 自分としては、この穴をさらに掘り進め、取れた粘土をレンガに加工し、最終的に地下室を作る計画。   簡単 ...

立春を迎えた山小屋での収穫 立春も過ぎ、山小屋の池の周りに蕗が顔を出し始めた。 池の周りや下周辺の川沿いにはいくらでも生えていて、その中で一番大きいものは長さ30センチほど。 柔らかい蕗の方が美味しいとは思いつつ、小さいものは茎が細すぎてボリュームが物足りない気が。   蕗の収穫と利用法 ハナの実家は蕗が好きで、スーパーで買われることも。そこで、今回は大きめのものから間引くようにして50本ほど収穫した。 ハサミで葉のすぐ下を切りながら収穫していくと、結構な量を間引いたつもりでも、束にすると程よい ...