目次
ニラの栽培計画と進捗記録
家庭でよく使うニラを自家栽培することにした。特にニラ玉や韓国料理の消費量が多いので、育ててみる価値はありそうだ。
ニラ栽培を始めた理由
スーパーでニラを買うのも手軽だけど、我が家ではニラ玉やスンドゥブチゲなどの料理で頻繁に使う。栽培すれば食費も節約できるし、何より新鮮なニラがいつでも手に入るのは嬉しい。
栽培場所と準備
場所をどうするか
父親に相談したら、畑よりもプランターで十分とのこと。ニラは再生するから広いスペースは必要ないらしい。日陰が少しある方が茎が柔らかく育つと聞いたので、モリンガの木陰に決定。
プランターの準備
家にあったプランターを2つ使うことにした。土はホームセンターで買った「花と野菜の土」（552円）。
雑草対策のため、市販の土を選んだ。プランターの底には水はけ用のシートを敷き、その上に土を入れた。
種まきと発芽
種まき（5/30, 6/2）
ニラの種は、説明通り15cm間隔で列を作るのが理想らしいけど、面倒だったので適当にパラパラ蒔いてみた。根元を切るだけの収穫だから、これでも問題ないと思う。
発芽（6/11）
種を蒔いてから10日ほどで発芽。なかなか芽が出なくて心配したけど、一安心。これから柔らかい葉を大きく育てていく。
栽培の進捗
少し成長（6/13）
芽が少し長くなり、5cmほどに。液体肥料を希釈して与えてみた。
その後の様子（6/27）
風に揺れる細い葉が少しずつ伸びている。引き続き見守る。
収穫間近（2021/8/13）
久しぶりに確認したら、ニラがかなり伸びてきた。収穫まであと少し。
ニラの使い道
我が家ではニラ玉が定番で、朝食やお弁当に大活躍。さらに、ハナが韓国料理好きなので、スンドゥブチゲなどでもたくさん使える。消費が追いつかない心配は今のところなさそう。
気づいたこと
父親から「これほど多くは必要ない」と言われたけど、消費ルートがしっかりしていれば無駄になることはない。今回の栽培で土の選び方や発芽のペース、肥料の与え方を学べた。これからも楽しみながら育てていきたい。
ニラの自家栽培は簡単で、家庭の料理にすぐ活用できる。これからもニラ栽培を続けて、食卓を充実させたい。
